養生之道

在「 李時珍養生名訓 」一文，李時珍提 示我們: 男不離韭，女不離藕。 在本文，我們將探討其中原因。 韭菜 韭菜屬百合科植物，多年生宿根蔬菜。又名 壯陽草 、 趕陽草 、 長生草 、 起陽草 。在「 食療歌 」一文，稱 「韭菜補腎暖膝腰」一 具有補腎起陽作用。 非菜的種類可分為 葉用 、 花用 和 花葉兼用 三種。葉用韭菜的葉片較寬而柔軟，抽苔少，以食葉為主。花韭的葉片短小而硬，抽花苔較多，以採花莖為主，花葉兼用的花葉均佳，中國栽培的以此類占多數。 溫室避光栽培的韭菜又稱 韭黃 ，其根圓，白色，葉呈淡黃色，微帶土味，葉嫩柔軟，但不如韭菜清香。 韭菜，在北方是過年包餃子的主角。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。 營養價值 補腎溫陽 ： 韭菜性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症； 益肝健胃 ： 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能； 行氣理血 ： 韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症； 潤腸通便 ： 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。 適用人群 一般人群均能食用。 適宜便秘、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群； 多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。 在「 四季養生食譜 」一文，其中推薦非菜為 春季、冬季兩季優選養生食材。 蓮藕 蓮藕屬睡蓮科，又名蓮藕、連菜、菡萏、芙蕖蓮藕主要分佈於長江流域和南方各省、秋、冬及春初均可採挖。蓮藕富含鐵、鈣等微量元素， 補 氣 益 血 ，中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。 在中國食用栽培的蓮藕，可分為兩大類：第一類為藕用種。其根莖較肥大，外皮白色，肉質脆嫩，味甜，產量高，結蓮子不多；第二類為蓮用種，蓮較小，肉質稍帶灰色，品質較差，但結果多，主要採收蓮子。 作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。 營養價值 清熱涼血 ： 蓮藕生用性寒，有清熱涼...

1、做個樂觀的人，每天喝一勺蜂蜜。 ———柏妮絲·馬迪根，115歲 2015年1月3日去世的美國長壽明星柏妮絲，是個生性樂觀的人，對蜂蜜的愛好也很強烈。美國布蘭迪斯大學研究者認為，儲存壓力十分容易，如果應對不好，會導致一系列包括生病、受傷、炎症等身體反應。因此，遇到壓力要學會放鬆，如喝茶、散步等。而柏妮絲每天服用的蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經消化而直接被人體吸收。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽、維生素和礦物質。 2、橄欖油、葡萄酒和幽默感是我的長壽三寶。 ———珍妮·卡爾門，122歲 雖然法國的長壽明星珍妮·卡爾門早在1997年8月4日就已去世，但她卻曾是世界上最長壽的人。她的一生中都是在橄欖油、葡萄酒和幽默的陪伴下度過的。研究早已證實，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區，心髒病、癌症和腎病等發病率都明顯更低。而無醇紅葡萄酒(​​無酒精紅葡萄酒)則被美國心臟協會證實可降壓護心。不過，但北京友誼醫院肝病中心賈繼東教授提醒，即使為追求長壽，酒精過敏者及有肝病者也應慎重飲酒，普通人應避免空腹飲酒。另外，挪威科學技術大學的研究顯示，具有幽默感的人患上大病後被治愈或好轉的可能性比其他人高30%。 3、擁有大量的朋友、多喝水和唱歌，讓我活得長。 ———克里斯蒂安·莫滕森，115歲 1998年4月25日去世的美國人莫滕森，是個生活很豐富的人，他坦言長壽離不開好朋友、喝水和唱歌。澳大利亞研究人員發現，朋友圈廣的人平均延壽7年;水不僅能拯救生命，還是長壽的要素。美國疾控中心的相關數據表明，很多疾病是由於喝水少引起的，所以人們應養成多飲水的好習慣;美國哈佛大學和耶魯大學共同研究發現，唱歌不僅能減輕壓力，還可以防止抑鬱症。 4、勞動是我最大的愛好。 ———瑪麗·路易斯·馬尼爾，117歲 加拿大老壽星瑪麗·路易斯·馬尼爾於1998年4月16日去世。她的一生都處在辛勤勞動中。心理學教授霍華德·弗里德曼的研究證實，工作勤奮並在工作中體現人生意義的人壽命最長，過早退休而無所事事不利於長壽。另一方面，勞動還體現在農活、家務活裡，這也是一種體能鍛煉。研究證實，經常鍛煉可以降低患心髒病、中風、糖尿病、抑鬱症和某些癌症的風險。但老人勞動應該量力而為，不可過度疲勞。 5、心平氣和，別讓...

癌症離你有多遠，我們永遠都無法知曉。但可以通過日常調理和保健，讓癌症離我們遠點。健康的身體需要細心呵護，這11個器官最易癌變，你要警惕！ 1、 肺 ——肺部最脆弱 無論男女，排在首位的都是肺癌。為什麼肺部會如此脆弱呢?“就目前的致癌原因分析，主要有兩點，第一是吸煙。據統計，30%的腫瘤發病都與長期吸煙有關，其中關係最密切的就是肺癌。 此外，由於致癌物質可以經肺吸收，造成全身危害，因此會誘發喉癌、食管癌、口腔癌、膀胱癌、腎癌、胰腺癌等。第二是環境污染。有關數據表明，空氣污染是誘發肺癌的原因之一。中華醫學會會長鐘南山曾提出，環境污染對人們肺部的傷害不亞於吸煙。 2、 乳腺 ——乳腺癌最常見 乳腺癌是世界上女性最常見的癌症。發生因素主要有：吃高脂肪高熱量的食物、精神壓力大、晚婚晚育、遺傳因素（例如 BRCA 突變）等。 Figure 1.   癌細胞的轉移可分為五個步驟：（1）穿透上皮表膜 invasion (2) 滲入周圍的血液系統或淋巴系統 intravasation(3)持續的循環 circulation (4) 外滲至次生組織 extravasation (5) 在次生組織寄居繁殖 colonization 3、 胃 ——最易忽視 胃癌是世界上第4位最常見的癌症，而每3個病例中就有2個是男性。除了鹽、鹽醃食物、紅辣椒、加工肉類、煙熏食物、燒烤動物食物等是胃癌發生的原因外，胃黏膜的改變以及萎縮性胃炎也可導致胃癌發生。 另外，“共餐”也會增加胃癌直接誘因幽門螺旋桿菌的傳播機會。因此，有人把胃癌誤歸為傳染病（幽門螺旋桿菌是一種風險因素，但並非所有情況下的直接原因）。 4、 肝 ——喝出來的癌 肝癌是世界上第6位最常見的癌症。目前有證據表明，“乙肝病毒”，食用被 黃麴毒素 污染的穀類和豆類（大多數發生在食品儲存習慣較差的地區），同時，長期飲酒都是導致肝癌發生的直接原因。 5、 食管 ——吃出來的癌 食管癌（巴雷特食道 Barrett’s esophagus 是先兆症狀）是世界上第8位最常見的癌症。導致食管癌發生的主要原因是喜歡吃燙的食物，比如常飲熱茶等。此外，吸煙、肥胖、食用加工肉類等因素是直接誘因。胃酸反流也是增加食管癌的危險因素。 6、 胰腺 ——富貴病 胰腺癌是世界上第13位常見...

無奈的老人吳崇蘭女士是當年台灣略有知名度的作家，她的先生周谷，歷史學者，經常演講國共的歷史，在華盛頓略有知名度。後來他們老了，周谷老先生又動過心臟手術.讀到這篇吳崇蘭女士的文章，感慨萬千！ ！多麼殘酷又多麼寫實的文章。 撐〈吳崇蘭〉 老人的生活，必須化繁為簡，一切以簡單方便為原則。 我和外子即將進入九十高齡。仍能獨立生活在一起，可說是很不容易很幸運的事。 當然，說獨立，也不能說全然能獨立。我們的一日三餐，基本上都靠兒女送來。 菜、湯、飯，都比我這不長於廚藝的老媽做得好吃。 加上水果與零食，真可說多彩多姿，十分豐富了。 我們十分滿足，也十分快樂。 可是，老年人與小孩子一樣，一日三變。 成長中的小孩子，日日長大，三日不見，長高長大，就變了樣。 而老年人呢，身體走下坡路，一日不如一日，三日不見，身體更差更弱。 我和外子在兒女的照顧下，過了一段平靜的日子。 近來老伴的身體如江河日下。 走路除了以手拿手杖外，另一手還需我來扶持，才能向前開步走。 我就成了他另一根拐杖。 於是，崇蘭，崇蘭的呼聲不絕於耳，我的名字變成十分熱門。 只是它的熱門不是因為成為名人的熱門，而是成為拐杖的熱門。 於是，我瑣瑣碎碎的事愈來愈多，我的時間、精力、一點一點地被切割。 即令寫一封信，也得在他的呼喚中中斷數次，才得完成。 我席不暇暖，疲於奔命，好累啊！好煩啊！累得我要倒下來，煩得我想發瘋！ 有一次，我真的忍不住了，我拍桌子，摔東西， 把一隻我心愛的，每日使用的不銹鋼飯碗也打成了殘廢，凹陷下去一大塊。 等我瘋狂過後，我又開始憐憫他的無奈，感到他的無辜，內疚自己的躁急。 這時候我想起了中國的一句老話—久病無孝子。 長年服侍一個久病的人，要多大的耐心，多大的精力！ 這長久的折磨，豈是一個人能忍受得MM了的？ 啊！這個兩人之家，我們都在撐著。 他撐著他的病體，我撐著這個家中所有瑣瑣碎碎的家事。 這本來應該化繁為簡的家事，如今卻又化簡趨繁了！ 撐！我和他都在撐！我們都在撐著壓在頭頂的東西。 我查過字典，那“撐”字的解釋，就是勉強支持的意思。 真的，我們對於頭上的壓力，都在很勉強的支持著。 我們還要撐多久呢？這要看上帝的慈悲，那一天將我們兩人雙雙召喚收回去！ 真的，真的，我們活的太老了！ 我不是得了好處還說風涼話，我是真正感覺到是...

How far from birth to death, is in the length of our breath  How far from confusion to consonance, when comes a sudden chance  How far from love to hate, you can’t anticipate  How far from then or now, when laughter spreads somehow  How far from you and me, forgiveness only  How far from heart to heart, the sky to the earth. Video 1.   從古到今有多遠？(YouTube link ) （歌詞） 從生到死有多遠，呼吸之間。  從迷到悟有多遠，一念之間。  從愛到恨有多遠，無常之間。 從古到今有多遠，笑談之間。  從你到我有多遠，善解之間。  從心到心有多遠，天地之間。  當歡場變成荒台，  當新歡笑著舊愛，  當記憶飄落塵埃，  當一切是不可得的空白，  人生是多麼無常的醒來，  人生是無常的醒來。  一醒來一