猜字謎 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式 大家來猜幾個字謎。 寺廟門前一頭牛( )二人扛根大木頭( )未曾入門先開口( )閨房女子蓋着頭( )言對青山不是青( )二人土上在談心( )三人騎頭無角牛( )草木叢中站一人( )答案是8個字,連成是兩句問候語!特來問安請坐奉茶 取得連結 Facebook X Pinterest 電子郵件 其他應用程式
舊時鄉村童趣——如今只能回味 🎋✨台灣舊時童趣 (YouTube link ) 台灣鄉村早期物質匱乏,孩子們的遊戲多半就地取材,以竹、木、草、石、紙、鐵罐、瓶蓋、橡皮筋、碎布、繩子與黏膠等日常或自然材料,創造出一整套簡樸卻充滿想像力的童年娛樂。 除了跳房子、跳橡皮筋、打陀螺、滾鐵圈、丟沙包、踢毽子、竹蜻蜓、尪仔標與扮家家酒等經典玩法,也有瓶蓋與棉線做成的扭力旋轉盤、翻花繩、太空氣球(吹泡膠)、東西南北紙占卜器,以及隨處可見、陪伴孩子奔馳的老式鐵馬(腳踏車)。 隨著時代變遷,這些童趣逐漸淡出日常,但仍是許多人心中難以重溫的舊夢。 台灣鄉村早期童趣分類 以下依類型整理常見的鄉村童玩(並非絕對完整,各地略有差異) 紙筆或簡易折紙類 東西南北 :正方形紙張對折製成「紙占卜器」,寫上方向或獎懲;用手指撐開玩。器材:紙、筆。 天下太平 :紙上畫城堡、旗幟,用筆彈射攻擊。器材:紙、筆。 尪仔標 (拍洋畫/公仔紙):用紙牌互拍翻面贏取。器材:紙牌或自製紙片。 紙風車 :紙剪折成風車,插在竹枝或木棍上迎風跑。器材:紙、細棍。 地面跳躍與平衡類 跳方塊/跳房子/跳飛機 :用粉筆、樹枝或瓦片在地上畫格子(房子或飛機形),丟小石/瓦片後單腳跳。器材:粉筆/樹枝、小石頭或瓦片。 跳橡皮筋 :多條橡皮筋串成長繩,兩人撐開,中間人依童謠節奏踩、勾、挑跳(高度漸升)。器材:橡皮筋。 踩高蹺 :空奶粉罐或鐵罐兩側鑽孔綁繩,踩在上面走。器材:空罐、繩子。 球類與手部技巧類 丟沙包/打四仔(頭放雞) :碎布縫袋裝沙、米或豆子,向上丟接或依童謠動作玩。器材:碎布、線、沙/米/豆子。 踢毽子 :雞毛+布+銅錢,或就地用酢漿草(去掉莖皮打結)自製。器材:羽毛/草、布、銅錢或橡皮筋。 打彈珠 :在泥地挖洞,用手指彈玻璃珠進洞或互擊。器材:玻璃彈珠(或小石替代)。 翻花繩 :一段繩/毛線翻出各種圖案。器材:繩子或毛線。 自製玩具競技類 打陀螺 (干樂):木頭削成陀螺,用繩/鞭抽打旋轉比久或互撞。器材:木頭、繩子。 滾鐵圈/滾鐵環 :鐵環(常取水桶箍)用鐵鉤或竹棍推著跑。器材:鐵環、鐵絲鉤/竹棍。 竹蜻蜓 :竹片做螺旋槳插竹柄,雙手搓轉起飛。器材:竹子。 竹槍/筷子槍/朴子槍 :竹管+推桿,用種子、紙團或濕紙球當子彈。器材:竹子/筷子、種子或紙。 彈弓 :Y形樹枝綁橡膠(輪胎皮),發射小石。器材:樹枝、橡膠、小石。 群體奔跑與角色... Read more »
被春風遺忘的人:載欣載奔的遺憾 一、 青春的起點:白紙一般的年代 我是輔仁大學家政營養學系營養組畢業的學生。當年的輔大營養系分為偏向理工的甲組(營養組),以及丙組(家政組)。 其實,我的姑丈曾經承諾,如果我唸醫學系,學費不夠他願意全額支持。但我天生害怕見血,也無法面對大體解剖的嚴重心理障礙,加上醫學系要念七年,我便放棄了這條路。畢業後,我們這群同學有一半選擇出國,其中一位甚至克服了障礙,在國外唸完醫學系,在阿拉斯加執業,一直到70歲才退休移居夏威夷。 而留在台灣的我,大學四年過得並不浪漫。當身邊的女同學們都在討論哪裡的夜景漂亮、哪個系草送了早餐,我的世界卻很安靜。看著閨蜜們為了感情流淚或歡笑,我總像個局外人,懷揣著一張毫無戀愛紀錄的白紙,在民國58年平淡地迎來了畢業典禮。 那時的我大概也是依照著教書、嫁人這個方向走,然而我根本沒有想到,自己會經歷人生的巨變,陷入未婚懷孕的風暴。在那個戒嚴的60年代,資訊封閉且極度保守,我不知道自己抽中了命運的「籤王」。為了隻身拉拔女兒長大,我每天光是為了生計拚盡全力,早已耗盡所有體力,根本無暇、也不想去參加任何同學會。 二、 23歲的三個平行宇宙 雖然大學生活看似平淡,但我的青春裡,其實悄悄種下了一顆種子。 大二那年,我從台北坐火車回台南,為了省錢搭上了平快車。車廂擁擁擠擠,我與一個年輕男孩剛好擠在同一個角落。他小我一歲,當時正在當兵,正要收假回部隊。在那趟漫長、緩慢的車程裡,我們聊了整整七個小時。自此之後,他的信件便開始一封封寄到輔大。那時的我並不知道,這個男孩為了能與我匹配,在背後付出了多大的努力——他為了我重新努力補足學歷,在部隊隨營附讀,從高中一路讀到了大學。在那個通訊不便的年代,我們就這樣靠著紙筆默默往來。 民國58年,23歲的我進入台南護校執教。我這張「母胎單身」的白紙,搭配上大學的高學歷與穩定的教職,在鄉里長輩眼中竟然成了最炙手可熱的「好媳婦人選」。那時家裡的客廳媒人婆穿梭不停,其中最讓人難忘的,是來自安南區的一樁提親。多年後,媒人婆還跟我的祖母提起,當年那戶人家非常看重我,如果我答應了那門婚事,對方甚至有心要積極培育我參政。若是點頭,我的人生或許早就走上了另一條路,成為一名台南市議員。 那時我的生活,彷彿有著三個平行宇宙: 一邊是家裡媒人婆穿梭不停的熱鬧客廳; 一邊是遠在營區,為了配得上我而默默拼搏學歷的當兵男孩; 而另一邊,則是一段因無心之過而開... Read more »
別再吃錯了:7種食物教你聰明吃、吃得更好 馬鈴薯-煮熟後冷卻以形成抗性澱粉 烹飪會使澱粉糊化;冷卻會引發澱粉回生,增加 III 型抗性澱粉的含量。這可以降低升糖指數(通常降低 25-40%),減少餐後血糖/胰島素峰值,並起到益生元的作用。即使輕微加熱後,這些好處仍然存在。多項研究和綜述證實了這一點。 綠花椰菜-蒸或生吃;避免水煮 水煮會導致大量水溶性維生素(維生素C、葉酸)和硫代葡萄糖苷流失到水中(損失通常為30-50%以上)。蒸煮能更好地保留這些化合物,並維持其抗氧化能力和色澤。生吃也含有較高的營養成分,但蒸煮可以提高某些化合物的生物利用度,且不會造成重大損失。 大蒜-切碎/壓碎後靜置約10分鐘以激活大蒜素。 壓碎大蒜會釋放出蒜氨酸酶,該酶可將蒜氨酸轉化為大蒜素(以及相關的有機硫化合物)。此反應迅速,但加熱前稍作靜置(加熱會使酵素失去活性)更有利於其發揮作用。研究表明,靜置5-10分鐘可獲得更高的產量;儘管最佳靜置時間尚存爭議,但這一原理是可靠的。 肉桂-錫蘭肉桂優於卡西亞肉桂 卡西亞肉桂含有高濃度的香豆素(通常為 1-12 毫克/克),長期高劑量攝取可能導致肝毒性(歐洲食品安全局 TDI 約為 0.1 毫克/公斤體重)。錫蘭肉桂的香豆素含量極低(通常低於 0.004 毫克/克)。兩者均含有類似的生物活性化合物,可能產生代謝影響,但錫蘭肉桂顯然更適合經常食用。 獼猴桃-連皮一起吃(洗淨後) 獼猴桃皮富含膳食纖維(約增加50%)、維生素E(約增加32%)、葉酸(約增加34%)及抗氧化劑(濃度高於果肉)。獼猴桃皮可食用且無毒;主要注意事項是個人喜好,以及食用前需徹底清洗乾淨。 鳳梨-別扔掉芯(鳳梨蛋白酶) 鳳梨蛋白酶(一種具有抗發炎特性的蛋白水解酶)存在於整個鳳梨中,商業上通常從芯/莖(一種主要副產品)中提取。芯是菠蘿蛋白酶的可靠濃縮來源,儘管它纖維較多,口感可能不如芯好。 綠茶-只需浸泡2-3分鐘 在適當的溫度(約80-85°C)下,兒茶素(包括EGCG)在2-5分鐘內即可充分萃取。浸泡時間過長會導致抗氧化劑的萃取率降低,同時單寧和水解產物會增加苦澀味。所謂浸泡時間過長會「破壞」抗氧化劑的說法有些誇大;它主要影響的是茶的感官品質和口感平衡。 Read more »