在臨床診療中，肌酸酐（Creatinine）檢測是評估腎臟功能的關鍵工具。透過檢測血液或尿液中的肌酸酐水平，醫生能判斷腎臟是否正常過濾廢物。異常升高的肌酸酐常提示腎功能受損，有助於診斷慢性腎病或急性腎損傷。持續監測肌酸酐變化能及早發現問題、追蹤治療效果，並調整策略以保護腎臟。這項簡單檢測對守護腎臟健康至關重要。
肌酸酐的正常值
肌酸酐的正常值會因性別、年齡和肌肉量等因素而有所差異。 一般而言：
- 成年男性: 0.7-1.3 mg/dL (60-110 μmol/L).
- 成年女性: 0.5-1.1 mg/dL (45-90 μmol/L).
需要注意的是， 肌酸酐水平的升高並不一定意味著腎臟疾病，還可能與其他因素有關，例如劇烈運動、飲食等。 如果肌酸酐水平超出正常範圍，建議及時就醫，尋求專業醫生的診斷和治療.
High Creatinine? 3 Nuts You Can Safely Eat & 3 You Must Avoid (YouTube link)
高肌酸酐：三種安全堅果
適合高肌酸酐人群食用的堅果：
- 核桃（Walnuts ）：磷含量低（每盎司98毫克）且鉀含量低（每盎司125毫克），富含ω-3脂肪酸（每盎司2.5克），有助於減輕腎臟發炎。每盎司可提供4克蛋白質。安全食用量：每日1盎司（無鹽、生食或乾烤）。避免食用含鈉或防腐劑的調味堅果。可加入燕麥、沙拉中，或製成無糖堅果醬。
- 澳洲堅果（Macadamia Nuts）：堅果中磷含量最低（每盎司53毫克），鉀含量最低（每盎司104毫克），富含棕櫚油酸（palmitoleic acid），有助於減輕發炎並改善胰島素敏感性。安全食用量：每日5-6顆。避免食用蜜烤或鹽漬堅果。可用於製作冰沙或腎臟安全的香蒜醬。請冷藏保存，以防腐臭。
- 開心果（Pistachios）：每盎司含290毫克鉀和137毫克磷，以及6克蛋白質和3克膳食纖維。少量食用（每天10-15顆）是安全的，搭配低鉀食物，例如黃瓜。選擇帶殼生開心果；避免染色或加鹽的開心果。在家烘烤後，撒上蒜粉或檸檬皮（lemon zest ）即可。
肌酸酐高：三種應避堅果
應避免食用的堅果（肌酸酐高風險）：
- 杏仁（Almonds）：磷含量高（每盎司137毫克）且草酸鹽含量高，有可能導致腎結石形成和磷累積。杏仁奶和杏仁粉通常含有磷添加劑。由於杏仁會加重腎臟負擔，並可能導致骨骼/血管問題，因此應避免食用。
- 栗子（Chestnuts）：鉀含量高（每份500毫克），碳水化合物含量高（每100克45克），升糖指數高。有導致鉀超載和血糖飆升的風險，尤其是在糖尿病患者中。避免加鹽或加糖的開心果。如有必要，每週最多食用2小塊。
- 腰果（Caschew）：富含磷（168 毫克/盎司）和鉀（190 毫克/盎司），脂肪含量為 12 克/盎司。常見於含磷防腐劑的加工食品中。易酸敗，加劇發炎。避免用於奶油狀純素菜餚或零食棒中。
腎臟健康小貼士
散步和深呼吸：每日散步可改善腎臟血流（灌注），增強氧氣輸送。配合箱式呼吸（box breathing: 吸氣 4 秒，屏住呼吸 4 秒，呼氣 6 - 8 秒），可降低皮質醇（cortisol）水平、減輕發炎並控制血壓。在自然環境中練習，可獲得額外的精神益處。
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