馬里蘭州特有的時令農產品指南
在馬里蘭州選購本地農產品，不僅能支持當地經濟與環境，也能降低接觸特定神經毒性農藥的風險。美國環保署指出，包括加州、夏威夷、紐約、馬里蘭與俄勒岡等州已禁止使用毒死蜱（chlorpyrifos），使本地農作物成為州內最可靠的食安保障之一。相比之下，許多進口蔬果為了在長途運輸中維持外觀與保鮮，往往需要依賴採後殺菌劑（post-harvest fungicides）來抑制真菌腐敗；而本地食材因運輸距離短、處理流程簡單，通常能減少這類處理需求。
無論是在馬里蘭州農貿市場協會、CSA 社區支持農業，或其他本地通路購物，你都已經走在更安全、更新鮮的飲食道路上。選擇當季、當地的食材，不但風味更佳，也能減少長途運輸帶來的能源消耗與成本，讓你重新貼近自然節律。同時，農夫市集的食材通常更新鮮、來源透明，並能避免超市常見的衛生風險（如發黴噴霧器或不潔傳送帶），也是在支持本地農民與社區。
馬里蘭州時令蔬果指南
想吃得更新鮮、更當季？這份簡明指南帶你快速掌握馬里蘭州各月份的時令水果與蔬菜。
你也可以透過多種管道選購本地食材：超市、批發市場、餐廳、農夫市集、路邊攤，或親自到農園自採。
馬里蘭州最佳資源一覽
- 馬里蘭州水果與蔬菜季節性圖表（官方下載）
- 最常用的視覺化網格，按月份呈現各類蔬果。
- 當季蔬果是什麼？（官方下載）
- 清楚列出每月可採買的主要農產品。
- 馬里蘭市場資訊：每月季節性購物清單
- 為農貿市場量身打造的月度指南，涵蓋水果、蔬菜、蛋白質、乳製品等，非常適合規劃每月採買重點。
- 馬里蘭州農作物收成日曆（官方手冊）
- 州政府提供的權威按月收成清單。
- PickYourOwn.org：馬里蘭州水果採摘日曆
- 互動式表格，提供各類水果與蔬菜的大致採摘期，方便尋找自採農場與市場。
- 馬里蘭州新鮮農產品市場區域指南
- 提供各地區的當季農產品推薦。
- 時令食物指南 – 馬里蘭州篩選
- 全國性工具，可切換至馬里蘭州查看每月時令清單。
- The Spruce Eats：馬里蘭州時令水果與蔬菜
- 以月份整理常見蔬果（如蘆筍 5–6 月、桃子 7–8 月、蘋果 7–10 月）。
- 2025 年馬里蘭州農夫市集名錄
- 方便查找各地市集，探索更多本地時令食材。
這些資源能幫助你更輕鬆掌握馬里蘭州的時令農產品，尤其在州內禁用毒死蜱後，本地農作物更具安全優勢。
馬里蘭州時令蔬果速覽（依上述資料整理）
冬季（12 月－3 月）
- 蘋果、梨子（儲存品），胡蘿蔔、甜菜、馬鈴薯、地瓜等根莖類，溫室綠葉菜（羽衣甘藍、芥藍、瑞士甜菜）、高麗菜、洋蔥、蘑菇。
- 蘆筍、草莓、菠菜、豌豆、蘿蔔、生菜、芝麻菜、大黃、早春香草，以及野生羊肚菌。
- 番茄、甜玉米、桃子、藍莓、黑莓、櫛瓜、豆類（四季豆、攀緣豆）、辣椒、甜瓜、茄子、小黃瓜。
- 蘋果、梨子、南瓜、冬瓜、地瓜、綠花椰菜、抱子甘藍、羽衣甘藍、高麗菜、蕪菁。
