不含瘦肉精的肉品

以下介紹在美國超市買到不含瘦肉精肉品的方式：

1. 最簡單的方式：買Organic肉品！

能在包裝上打上Organic標誌的肉品，都是不能添加例如萊克多巴胺ractopamine等生長激素的肉品。而美國最權威也最常見的標誌就是: USDA Organic。這個綠色標章並不是隨便可以打上，所以認準這個標誌就沒錯。

2. Whole Foods/Sprouts旗下販售肉品都不含瘦肉精。

Whole Foods跟Sprouts的官方回應：Whole Foods跟Sprouts所販售肉品皆不含瘦肉精（瘦肉精是Growth Promotent的一種）

Whole Foods Market販售的肉品，都有Global Animal Partnership Certified Label。除了強調沒有瘦肉精等beta agonist外，也強調”No antibiotics,”或”No hormones,” 與人道飼養處理等。

3. Trader Joe’s 牛肉與家禽肉品。

Trader Joe’s 回覆：目前Trader Joe’s牛肉與家禽產品皆不含瘦肉精，但部分豬肉產品可能仍含有。Trader Joe’s目前正致力於豬肉產品禁止使用瘦肉精的過程中。

4. Costco’s 牛肉與家禽肉品。

Costco回覆：有些肉品很有可能使用瘦肉精飼育，所以去Costco購買肉品，如果很介意瘦肉精的話，還是用文中其他方式辨認(Organic, Brand, 或是看是否出現在Official Listing of Approved Never Fed Beta清單上)。

5. 許多大肉商也宣布旗下肉品禁用瘦肉精。

Tyson 從02.2020就開始禁用瘦肉精(包含肉品/肉品加工品)，JBS 自2020開始，自行生產與其Supply chain都禁用瘦肉精。

6. 認明以下label和包裝。

Label: Animal Welfare Approved by AGW.

包裝上是否有強調：no ractopamine或是no beta-agonists growth promotant.

如果你已年過七十

如果你已年過七十，就該明白：

1. 你早已經不是超人，不要整日疲於奔命，應該活得從容。 比如飯應一口一口吃，事要一點一點做。光從容還是不夠的， 適當的時候還是要秀一下自己，讓平淡的日子亮起來。

2. 生活品質的優劣， 完全取決於自己的心態。天天海参鲍鱼大魚大肉、山珍海味， 上五星级高級餐廳，不見得就是生活品質高。 只有獲得精神上的滿足，才是品質生活。

3. 親情的疏離是切膚的傷痛。淡一些、諒一些、忍一些， 會使我們的心寬一些、和一些、暖一些。

4. 選擇朋友很重要。 和樂觀、志同道合的人交朋友，你也會變得樂觀開朗。

5. 學習還是很有必要的。活到老，學到老。 關注與自己職業和愛好相關的新知識。大膽嘗試感興趣的事， 如微信、電郵、網購……。不要怕學不會、煩。

6.  靠誰都不如靠自己。有些問題是需要自己去解決的。要相信自己， 直面挑戰，視困境為機遇，學會創造性地解決問題。

7. 地位和榮譽只不過是一個杯子， 而您的修養和品性才是你杯中的東西。 夜光杯中未必盛的就是葡萄美酒，也可能是一杯濁水。 粗瓷盞裡未見得就是白開水，很可能悶的是一盞極品龍井。

8. 心存感恩的人過得更快樂。對於任何祝福，無論大小都應懂得感恩。 擁有的家庭、工作和朋友，都應知道感激，不妨親口告訴他們， 生活中因為有了他們，你才感到快樂。

9. 笑一笑十年少， 笑口常開沒煩惱。對自己對生活都不要過分嚴肅。 試著發現身邊的點滴樂趣，適時地幽默一下，讓生活充滿笑聲。

10. 有個照顧你的人，是最大的幸福，沒有照顧你的人， 就自己照顧自己。要保證休息、運動和健康飲食，經常以有趣、 刺激的方式練習大腦，活躍思維。千万不要去管那些不該管也管不了 的國家大事，當了憤老還自以爲是匹夫有責。弄得自己煩惱不已、 牢騷滿腹。影響情緒。

麵包營養排行榜

No1 全穀物麵包 Whole Grain

「全穀物」代表麵包使用完整穀粒如小麥,燕麥或大麥，而且包含麩皮、胚芽和胚乳，可以吃進整顆穀物的營養. 許多研究證實，全穀物攝取與較低的心血管疾病風險有關. 怕生癌?全穀物中的營養物質,可保護器官再生幹細胞，並減少滋養腫瘤的血管生長. 再者,全穀物中的纖維富含益生元，是益生菌的食物來源，有利腸道好菌生長.

No2 全麥麵包 Whole Wheat

全麥麵包與全穀物麵包该並列第一名. 兩者不同的是，全穀物麵包除了小麥，還包含多種穀物（如燕麥或大麥等）的營養，全麥麵包則單純包含整顆小麥的營養. 不過,市面上多種號稱全麥的產品可能藏有陷阱，有些強調「富含（enriched）」的全麥產品，其實是添加營養成分，這類都屬多重加工產品，已非健康的全麥麵包.

No3 酸種麵包 Sourdough

酸種麵包是用天然酵母發酵製成，帶有果酸香氣，與使用乾酵母的麵包不同，製作時間也較長. 天然發酵產品被認為有利腸道健康. 全穀物酸種麵包可提供全穀物的營養及發酵帶來的好處，從而降低麵包的pH值. 此外，它屬於低升糖指數食物，不會使血糖急速飆升. 但是, 很多人包括我不喜欢它那种果酸味.

No4 裸麥麵包 Rye

裸麥麵包的好處與酸種麵包差不多，對腸胃道有利. 消化過程慢，能維持較長時間飽腹感，且保留胚乳與麩皮的營養.

No5 雜糧麵包 Multigrain

無所不在的雜糧麵包，看似健康，但要注意其中的陷阱是，雖然雜糧使用的穀物不只一種，但並不代表使用了「整個穀物」的營養部位, 即便有成分說明全穀粉是主要成分,含有B6等多種維生素, 等等.

No6 最傳統的法式長棍麵包 Baguette

广受歡迎的法式長棍，營養價值與白吐司差不多，但有一個重要區別，它比一般白吐司麵包的成分更簡單、保存期限更短，意味添加物、防腐劑較少. 且傳統的法國麵包製程，不會添加額外脂肪，儘管脂肪含量低，但鈉含量較高, 这不好.

No7 巧巴達╱拖鞋麵包 Ciabatta

常出現在輕食中，用來包各式生菜的拖鞋麵包巧巴達，碳水化合物含量高，纖維含量幾乎是零，卡路里和鈉含量也高，是不健康麵包. 像美国偏地都是的Taco Bell出售的Taco乃典型的不健康麵包皮.

No8 白披塔╱口袋麵包 White Pita

跟白吐司一樣，精製麵粉製成的口袋麵包幾乎沒有營養，由於它常與地中海食物搭配食用（用來包裹生菜、雞肉等），常讓人誤以為是健康食物. 但市上现在有選擇全麥製的口袋麵包，會獲得較多營養益處.

No9 白吐司 White Sandwich Bread

白吐司排在倒數第二名，這種常被人隨手拿來充飢的食物，纖維等營養素含量極低, 甚至零，且通常含较多防腐劑和其他添加物.白吐司原料已去除麩皮，剩下白色胚乳，主要成分是澱粉. 少吃最好不吃.

No10 貝果 Bagels

沒想到吧，看起來不油膩也不甜膩的貝果乃是營養吊車尾的麵包. 且通常亦含较多防腐劑和其他添加物. 优点乃口感非常紮實(取决于质量)，但熱量非常驚人，吃一個貝果圈就等於吃了四-六片普通白麵包.

夜尿與心腦梗問題

重點提醒：

1. 夜尿並非膀胱功能失常,而是心臟老化的問題 。
2. 睡前一定要喝點温開水,半夜起來尿尿之後一定要再喝點温開水,不要怕夜尿,因為不喝水可能會奪走你的性命 。
3. 平時一定要多運動多鍛煉,讓心臟的功能得到加强,人體不是機器, 機器常用會磨損,人體却剛好相反,常用會變強壯....
4. 按摩委中穴能改善老年人夜尿和頻尿的問題

很多人都有夜尿和頻尿等問題，時不時就要上廁所，甚至還會影響睡眠，沒有辦法好好休息，對于身心健康及生活品質造成很大的影響。

老年人夜尿的主因

因為夜尿,所以就很怕喝水,殊不知這種睡前不喝水,半夜爬起來尿尿又不喝水,却是導致老年人清晨腦梗塞的重要原因。

其實,夜尿並非膀胱功能失常的問題,夜尿是因為老年人心臟功能老化衰竭,右心房回吸來自下半身的血液能力變差所導致...

白天的時候,我們都處於立着的姿势,血液會往下流,心臟不好,回心血量不足,下半身的壓力會變大,於是老年人白天會有下半身水腫的現象,

等到入夜平躺睡覺的時候,下半身的壓力解除,大量囤積在組織裡面的水份就回到血液裡面來。

水太多,腎臟就開始努力的把水釋出,排至膀胱,引起夜尿, 所以一般平躺入睡後大概三四個小時就會起來上第一次廁所,上完之後,血液中的水份仍然不斷增加,於是又過了3個小時後又會上第二次廁所....

Video 1.  改善夜尿和頻尿的奇穴 (YouTube link)

腦梗塞心肌梗塞的來由

那為何這是導致腦梗塞心肌梗塞的重要原因呢?

因為經過兩三次排尿後,血液中的水份已經大量減少,加上冬天人體透過呼吸散失水分速度很快,於是血液開始變的黏稠,

睡覺的時候由於人體基礎代謝低,心率相對變慢, 於是黏稠的血液加上緩慢的血流速度,血管狭窄處就容易堵塞了....

這也是為什麼老年人幾乎都是在清晨五六點的時候發生心肌梗塞或腦梗塞的重要原因,最嚴重的情况就是睡著死亡。

Figure 1.  委中穴的位置 (from Video 1)

按摩委中穴功效

我們的身上有著很多神奇的穴位，我們只需根據不同的症狀，在特定的穴位上揉按幾分鍾，就能達到疏通氣血，治療疾病和保健身體的方法。

按摩委中穴能夠幫助改善你的夜尿和頻尿問題，堅持揉按的話有利于增強你的膀胱功能，它的效果非常顯著。

委中穴專治夜尿，頻尿，小便不利，遺尿等各種膀胱功能失常問題。委中穴是膀胱經的要穴之一，膀胱經是人體最大的一個排毒通道，經常刺激這個膀胱經，就可以促進全身的血液循環和新陳代謝，把人體的廢物從尿液中排出去。如果膀胱經淤阻了，體內的毒素很難被排出，導致人體弱多病，容易出現腰背肌肉脹痛，腰膝酸軟，尿頻尿多，夜尿和前列腺肥大等問題。

陳文茜:「什麼是快樂？」

什麼是快樂？

快樂的定義可能很簡單，

「今天的你比昨日的你慈悲、感恩。」

2010年荷蘭好聲音冠軍得主 Martin Hurkens，他在得獎之後走到街頭演唱「You Raise Me Up」，其影片在Youtube上已數億人觀看。他原是一名麵包師傅，擁有荷蘭一家麵包店的部份股權。

金融危機後，麵包店撐不下去，賣給了連鎖商家，他失業了。

整整兩年，遊蕩街頭，尋找工作，包括遠赴巴黎。

他的女兒知道父親除了做麵包，還唱了一口好嗓音；2010年為他偷偷報名「荷蘭好聲音」。

一位55歲的老頭站上舞台，高唱「公主徹夜未眠」，贏得冠軍寶座。

接下來電視台及舞台劇邀約不斷，Martin沒有選擇立刻出名賺錢的「本能」慾望；他選擇了「街頭」演唱，唱起祕密花園(Secret Garden)的歌曲「You Raise Me Up」。

將歌詞意境透過聲音，「每當我心情低落，噢，我的靈魂如此疲憊；當麻煩接踵而至，我的內心沉重不安，然後，我在寂靜中沉默等待，直到你出現，坐於我身旁。你鼓舞了我，……所以，我能站在群山之巔，你鼓舞了我，使我能遊走驚濤駭浪……因為你的鼓舞，我超越了自己。」 發揮的無以人比。

Martin選擇的街頭，那正是他失業潦倒、痛苦匱乏的時最熟悉的角落。

2015年2月底他受邀至高雄「草地音樂節」，「文茜的世界周報」訪問了他，「記得那天下著雨，我鼓起勇氣走到街上，沒有人認出我，甚至沒有人注意到我，我決定站在那熟悉的街口唱：你鼓舞了我」。

Martin知道，街頭總有許多飄零的心。

他選擇了一個讓別人快樂，然後自己感覺有意義的方式回答他剛剛獲得的「好聲音冠軍」寶座。

排除計算、慾望、不急於成名後，他反而成了全球最令人感佩的歌者。

訪問他時，Martin當然是快樂的。而他的快樂來自於與世俗教導相反的選擇。

Video 1.  Martin Hurkens - You Raise me Up (YouTube link)